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怎么判断桃胶是否煮熟?

桃胶的做法 陈建 评论

对于很多的做桃胶的新手来说,不知道怎么判断桃胶是否煮熟了,那么接下来我就来跟大家分享一些技巧与方法,希望对大家在做桃胶的时候有一定的帮助,能够吃到美味可口的桃胶美食。 我们在做桃胶之前是需要进行提前泡发的。一般泡法10个小时到12个小时左右,具

对于很多的做桃胶的新手来说,不知道怎么判断桃胶是否煮熟了,那么接下来我就来跟大家分享一些技巧与方法,希望对大家在做桃胶的时候有一定的帮助,能够吃到美味可口的桃胶美食。
 
我们在做桃胶之前是需要进行提前泡发的。一般泡法10个小时到12个小时左右,具体的话要根据自己的实际情况来进行判断的,直到捏着桃胶内外通透,没有硬芯儿就好了。
桃胶
在煮的时候我们可以搭配皂角米,银耳,水燕,枸杞,红枣,桂圆干,百合,莲子,燕窝等都可以的。我们在做的时候就是说先用清水烧开,烧开之后倒入桃胶,等烧开了以后,我们就开文火进行炖煮。
 
文火炖煮一般大概15分钟左右的时候我们就可以用勺子挖一点尝尝味道怎么样,如果说吃起来比较的软糯Q弹那么就算煮好了。如果吃着比较的偏硬则需要再煮一会。
 
根据每个人的做法不同,所用的厨具不同,具体的时间没有办法给大家明确,最好的方法就是在做的时候去尝一尝看看好了没有。没有好再继续煮,做的次数多了就掌握了桃胶煮多久。
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